Carob 250g

Karobový prášek pochází z lusku keře Karobu, původem ze středomoří.

Tímto práškem můžeme jednoduše nahradit kakaový prášek. Karobový prášek má řadu výhod oproti kakaovému. Karobový prášek neobsahuje alergeny, kofein a theobromin, který se nachází v kakau. Také obsahuje mnohem méně tuku a více cukru , než kakao. Karobový prášek obsahuje pouze 7 procent tuku a až 48 procent cukru. Oproti tomu kakao je velmi tučné, má až 23 procent tuku a obsahuje pouhých 5 procent cukru. Proto se musí dochucovat cukrem.

Karobový prášek se tedy hojně využívá jako substitut kakaového prášku